Шампанське на Новий рік з родзинкою
Ця публікація також доступна в:
Сьогодні ввечері пляшка шампанського відкорковується з тріском. Ми піднімаємо келихи, прощаємося зі старим роком і вітаємо новий. Благородні фруктові бульбашки вирощують у французькому регіоні Шампань. Збір врожаю відбувається на початку осені. 120 000 сезонних робітників збирають виноград вручну на виноградниках. Сонце припікає, а сезонні робітники страждають від палючої спеки.
4 Смерть від перегріву
У вересні під час збору врожаю загинуло загалом 4 людини. Один з них впав на виноградниках, інший втратив свідомість на верстаті і впав. Інші померли вдома після того, як втратили свідомість раніше в той же день.
Зараз у фокусі уваги – умови праці та життя цих сезонних робітників у Франції. Шампанське, яке є синонімом ігристого вина найкращої якості, потребує певних дій. Умови, в яких живуть сезонні робітники, межують з тим, що можна назвати торгівлею людьми.
Не обов’язково зустрічати новий рік з шампанським
Тільки вина, вирощені у французькому регіоні Шампань, мають право використовувати слово “шампанське”. Шипучий напій має вже багато поколінь. Вино часто п’ють з нагоди великих подій, таких як весілля, дні народження, національні свята та Новий рік. Напій асоціюється з оптимізмом і святом.
Умови для сезонних робітників, які збирають виноград для виробництва шампанського, навряд чи гірші, ніж для інших видів вина. Це досить типово для нас, споживачів. Ми не ставимо під сумнів етичність продуктів, які купуємо. Ми вважаємо само собою зрозумілим, що працівники мають нормальне робоче місце, нормальну зарплату і хороші умови праці. Як споживачі, ми повинні бути більш обізнаними з етичними принципами, коли робимо покупки, чи то вина, чи інших продуктів.
Ринкові сили можуть регулювати ціну продукту. Ціна та етичні принципи часто не пов’язані між собою. Поки ми закриваємо очі на реальність і п’ємо шампанське сьогодні ввечері, виноград, з якого воно виготовляється, збирають вручну люди, які годинами працюють на сонці при температурі понад 40 градусів за Цельсієм.
Джерела:
“Ми не раби”: у Шампані сезонні робітники, прокляті землею (lemonde.fr)